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| Les allergies alimentaires
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Fruits et légumes
Des allergies aux fruits les plus divers sont possibles. On notera cependant l'évolution importante de l'allergie au Kiwi, parallèle à l'augmentation de sa consommation en France.
Des réactions croisées entre une allergie à la pomme et aux pollens de graminées sont fréquentes.
L'allergie au céleri peut être sévère.
Une allergie démontrée pour la banane, l'avocat, la châtaigne doit faire rechercher une allergie croisée au latex.
Des allergies à la farine de
blé, de seigle ou d'avoine sont possibles.
Epices et condiments
On se méfiera particulièrement de la moutarde et du sésame...
